《茶录》是中国古代一部重要的茶学专著，内容涉及茶叶的栽培、采摘、制作、烹煮以及品饮方式等多个方面，对后世的茶文化发展产生了深远影响。那么，《茶录》的作者究竟是谁？尤其在北宋时期，这一问题一直备受关注。
据史料记载，《茶录》的作者是北宋时期的著名文学家、书法家和茶学家蔡襄。蔡襄（1012年－1067年），字君谟，福建仙游人，是北宋中期的重要文臣，官至翰林学士、端明殿学士等职。他在书法、诗词、茶道等方面均有极高造诣，被后人誉为“宋代四大家”之一。
蔡襄撰写《茶录》的初衷，是为了系统整理当时关于茶的知识，以供世人参考学习。这部书不仅记录了茶叶的种类、品质、产地，还详细描述了当时的制茶工艺和饮茶方法，尤其是在点茶、煎茶等方面有独到见解。书中还提到了“斗茶”的习俗，这是当时士大夫阶层中流行的一种茶艺比拼活动，体现了宋代文人雅士对茶文化的热爱与追求。
值得一提的是，《茶录》虽篇幅不长，但语言精炼，内容详实，具有极高的学术价值和历史意义。它不仅是研究宋代茶文化的重要文献，也为后世茶学的发展奠定了基础。此外，蔡襄本人也因这部作品而被后人尊称为“茶圣”。
综上所述，《茶录》的作者是北宋时期的蔡襄。他以其卓越的才华和对茶文化的深刻理解，为后人留下了一部宝贵的茶学经典，至今仍被广泛研究和引用。
