【鸡蛋牛奶QQ糖布丁的做法】鸡蛋牛奶QQ糖布丁是一款口感丰富、甜而不腻的甜品，结合了布丁的滑嫩和QQ糖的嚼劲，非常适合喜欢多层次口感的人。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 200ml |
| QQ糖（可选） | 适量（根据口味） |
| 糖 | 30g（可根据喜好增减） |
| 香草精（可选） | 几滴 |
二、制作步骤
1. 准备蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。
2. 加入牛奶：将牛奶倒入蛋液中，继续搅拌均匀。
3. 过滤蛋奶液：用滤网过滤蛋奶液，去除泡沫和杂质，使布丁更细腻。
4. 加入QQ糖：在蛋奶液中加入适量QQ糖，搅拌至QQ糖完全融化。
5. 蒸制：将混合好的液体倒入模具中，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到布丁凝固。
6. 冷却定型：取出后放凉，再放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 布丁滑嫩，QQ糖增加嚼劲，层次丰富 |
| 风味 | 牛奶香浓，糖分适中，适合大多数人群 |
| 适用场景 | 早餐、下午茶、甜品时间 |
| 制作难度 | 简单易学，适合家庭制作 |
| 保存方式 | 冷藏保存，建议2天内食用最佳 |
四、小贴士
- 如果没有QQ糖，也可以用果冻粉代替，同样能增加Q弹口感。
- 蒸布丁时水要烧开后再放入，避免水汽影响口感。
- 可根据个人口味加入不同口味的QQ糖，如草莓、柠檬等，增加风味变化。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味又有趣的鸡蛋牛奶QQ糖布丁了。不仅健康，还能满足你的味蕾，快来试试吧！
