【广东梅州有什么特产】广东梅州，地处粤东山区，素有“世界客都”之称，不仅有着深厚的历史文化底蕴，还孕育了许多独具地方特色的美食和特产。无论是传统小吃、特色农产品，还是手工艺品，梅州的特产都体现了当地独特的风土人情和文化魅力。
以下是对梅州主要特产的总结与介绍：
| 特产名称 | 简介 | 特点/用途 |
| 梅菜 | 一种腌制蔬菜，以梅州丰顺县产的最为著名 | 香味浓郁，可炒、煮、炖，是客家菜中的经典食材 |
| 客家盐焗鸡 | 用粗盐和香料腌制后焖熟的鸡肉 | 鸡肉鲜嫩多汁，带有独特咸香，是客家宴席上的佳肴 |
| 红糖姜片 | 由甘蔗汁熬制而成，加入生姜片制成 | 具有温补功效，常用于茶饮或作为零食 |
| 黄皮果 | 一种热带水果，梅州多地种植 | 果实酸甜可口，可直接食用或加工成蜜饯 |
| 茶叶（如大埔白叶单丛） | 梅州是广东重要的茶叶产区之一 | 香气浓郁，口感醇厚，是茶文化的代表 |
| 客家米酒 | 用糯米酿造的传统酒类 | 酒香浓郁，适合佐餐或节日饮用 |
| 梅州金柚 | 一种优质柑橘类水果，以丰顺、梅县等地为主 | 果肉多汁，清甜无渣，营养价值高 |
| 客家豆腐 | 用黄豆磨浆制成，口感细腻 | 可煎、炒、炖，是客家日常饮食的重要组成部分 |
除了以上这些常见的特产，梅州还有许多值得探索的地方美食和手工艺品，比如客家腌面、三及第汤、龙岗腐竹等，都是当地居民日常生活中的美味选择。
总的来说，梅州的特产不仅仅是食物，更是一种文化的传承和地域特色的体现。如果你有机会来到梅州，不妨尝试一下这些地道的风味，感受这座城市的独特魅力。
