【正岩肉桂简介】正岩肉桂是武夷山岩茶中的经典品种之一，属于武夷岩茶的“四大名丛”之一。它以独特的香气、醇厚的口感和持久的回甘而受到广大茶友的喜爱。正岩肉桂不仅具有鲜明的地域特色，还因其品质稳定、风味独特，在国内外茶叶市场中占据重要地位。
一、正岩肉桂的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 正岩肉桂 |
| 英文名称 | Zhengyan Rougui |
| 所属茶类 | 武夷岩茶（乌龙茶） |
| 产地 | 福建省武夷山市，主要产于“三坑两涧”等正岩产区 |
| 品种 | 肉桂（Cinnamomum camphora var. pubescens） |
| 发酵程度 | 中度发酵（约40%-50%） |
| 制作工艺 | 晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等传统工艺 |
| 香气特点 | 花果香与桂皮香交融，清新高扬 |
| 口感特点 | 醇厚顺滑，回甘明显，喉韵悠长 |
| 茶汤色泽 | 金黄明亮，清澈透亮 |
| 适宜冲泡方式 | 紫砂壶或盖碗冲泡，适合多次冲泡 |
二、正岩肉桂的特点总结
1. 产地正宗：正岩肉桂必须产自武夷山核心产区，如慧苑坑、牛栏坑、大坑口等地，这些地方的土壤、气候条件极为适合肉桂茶树生长，赋予其独特的“岩骨花香”。
2. 香气独特：正岩肉桂最显著的特点是其香气——既有浓郁的桂皮香，又带有淡淡的花果香，层次分明，令人回味无穷。
3. 口感醇厚：茶汤入口顺滑，滋味饱满，苦涩感轻，回甘快且持久，尤其在后期冲泡中表现尤为出色。
4. 耐泡度高：正岩肉桂通常可以冲泡8-10次以上，茶味依然不减，体现出其优质的原料和精湛的制作工艺。
5. 文化价值高：作为武夷岩茶的代表之一，正岩肉桂不仅是一种饮品，更承载着深厚的茶文化和历史底蕴。
三、如何辨别正岩肉桂？
| 辨别方法 | 特征描述 |
| 外形 | 条索紧结，色泽乌润带宝光 |
| 香气 | 清香中带桂皮香，干茶香明显 |
| 汤色 | 金黄明亮，清澈无杂质 |
| 口感 | 醇厚甘爽，喉韵明显 |
| 叶底 | 软亮匀整，叶脉清晰，有红边 |
四、饮用建议
- 最佳水温：95℃左右，避免高温破坏香气。
- 冲泡时间：第一泡约30秒，之后每泡递增10-15秒。
- 适合人群：适合喜欢浓香型茶饮的人群，尤其适合秋冬季节饮用。
正岩肉桂以其独特的风味和品质，成为武夷岩茶中不可忽视的重要成员。无论是品饮还是收藏，它都值得细细品味。
