【马拉糕的简单做法】马拉糕是一种传统的粤式点心，口感软糯、香甜可口，制作起来也相对简单。下面将从材料准备、步骤说明以及成品特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
马拉糕的主要原料包括糯米粉、粘米粉、红糖、椰浆和泡打粉等。制作过程中需要注意发酵时间和温度，确保成品松软有弹性。整个过程大约需要2小时左右，适合家庭制作。通过合理的比例搭配和适当的蒸制时间，可以做出外酥内软、香甜适口的马拉糕。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 马拉糕的简单做法 |
| 所需材料 | 糯米粉 100g、粘米粉 50g、红糖 80g、椰浆 100ml、泡打粉 5g、水 100ml |
| 制作步骤 | 1. 将红糖加水煮至融化； 2. 加入椰浆搅拌均匀； 3. 混合糯米粉与粘米粉，加入泡打粉； 4. 将液体倒入粉中拌匀，静置发酵30分钟； 5. 倒入模具，上锅蒸20-25分钟即可。 |
| 成品特点 | 外表微焦、内部柔软、香甜不腻，带有椰香和红糖的风味。 |
| 注意事项 | 发酵时间不宜过长，以免影响口感；蒸制时注意火候，避免过干或过湿。 |
通过以上步骤，即使是初学者也能轻松做出美味的马拉糕。建议根据个人口味调整红糖用量，也可以加入一些坚果或椰丝增加口感层次。
