【超简单酱油炒饭的家常做法】酱油炒饭是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单、味道鲜美，非常适合忙碌的日常。下面将从食材准备、步骤讲解和小贴士三个方面进行总结，帮助你轻松做出美味的酱油炒饭。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） | 备注 |
| 米饭 | 1.5碗 | 建议使用隔夜饭 |
| 酱油 | 2汤匙 | 生抽或老抽均可 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可选，增加香味 |
| 胡萝卜 | 半根 | 切丁，增加颜色和营养 |
| 火腿/香肠 | 50克 | 可选，增加口感 |
| 葱花 | 少许 | 增加香气 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 米饭提前准备好，最好是隔夜饭，水分较少。 |
| 2 | 热锅冷油，加入鸡蛋炒散，盛出备用。 |
| 3 | 再次加油，放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒。 |
| 4 | 加入米饭，用铲子压散，与配料一起翻炒。 |
| 5 | 倒入酱油，继续翻炒均匀，让米饭上色。 |
| 6 | 最后加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，翻炒几下。 |
| 7 | 根据口味加盐调味，出锅即可。 |
三、小贴士
- 米饭选择：隔夜饭更干爽，不容易粘锅，口感更好。
- 酱油选择：生抽更提鲜，老抽上色效果更好，可根据喜好选择。
- 配菜灵活：可以根据家中现有食材更换，如加入青豆、玉米粒等。
- 火候控制：炒饭时用中大火，快速翻炒，避免糊底。
通过以上简单的步骤和合理搭配，你就能轻松在家做出一道美味又健康的酱油炒饭。不仅适合早餐，也适合工作日的午餐或晚餐，快来试试吧！
