【糯米团子的做法】糯米团子是深受大家喜爱的传统小吃，外皮软糯，内馅丰富，口感香甜。制作过程简单，适合家庭操作。下面将从材料准备、制作步骤和常见口味等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以10个为例） | 备注 |
| 糯米粉 | 300克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 精白粉 | 50克 | 可选，增加口感 |
| 温水 | 200毫升左右 | 根据面团状态调整 |
| 红豆沙/芝麻/肉末等 | 根据口味选择 | 常见馅料 |
| 食用油 | 少许 | 涂在蒸笼上防粘 |
二、制作步骤
1. 和面：将糯米粉与精白粉混合，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成光滑的面团。
2. 醒面：将面团盖上湿布或保鲜膜，静置10-15分钟，让面团更易操作。
3. 包馅：将面团分成小剂子，每个约30-40克，捏成碗状，放入适量馅料，收口捏紧。
4. 蒸制：在蒸笼中铺上油纸或抹一层油，放入包好的糯米团子，大火蒸15-20分钟。
5. 出锅：蒸好后稍凉片刻，即可食用，口感更佳。
三、常见口味搭配
| 口味类型 | 馅料建议 | 特点说明 |
| 甜口 | 红豆沙、芝麻、花生碎 | 传统经典，香甜软糯 |
| 咸口 | 肉末、香菇、胡萝卜 | 适合喜欢咸香口味的人 |
| 创新口味 | 紫薯泥、奶黄、芒果 | 适合年轻人尝试 |
四、小贴士
- 和面时水要分次加入，避免一次过多导致面团太湿。
- 蒸制时间根据团子大小调整，避免过生或过熟。
- 若想更香，可在蒸之前撒些椰蓉或桂花糖。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的糯米团子了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。快来试试吧！
