懒豆腐是一道简单易做的家常菜，深受许多人的喜爱。它不仅制作过程简便，而且口感滑嫩，营养丰富。今天就来教大家如何轻松做出美味的懒豆腐。
所需食材：
- 嫩豆腐一块
- 青椒一个
- 红椒一个
- 大蒜几瓣
- 生抽适量
- 老抽少许
- 盐适量
- 白糖少许
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤如下：
1. 准备工作：将嫩豆腐切成小块，青椒和红椒切丝，大蒜切片备用。
2. 煮豆腐：锅中加水烧开后，轻轻放入切好的豆腐块，煮约两分钟捞出沥干水分。这一步可以去除豆腥味并使豆腐更加紧实。
3. 炒香调料：锅内放少量食用油，加热后放入蒜片爆香。
4. 加入蔬菜：接着放入青椒丝和红椒丝翻炒均匀，直至变软。
5. 调味烹饪：加入适量生抽、少许老抽调色，再根据个人口味添加适量盐和一点点白糖提鲜。然后倒入之前煮过的豆腐块，轻轻翻动几下让豆腐吸收汤汁的味道。
6. 勾芡收汁：最后用水淀粉勾芡，待汤汁略微浓稠即可关火盛盘。
这样一道色香味俱佳的懒豆腐就完成了！这道菜非常适合忙碌的工作日或者想要快速解决一顿饭的时候享用。豆腐富含蛋白质，搭配色彩鲜艳的彩椒，既美观又健康。希望大家都能尝试一下这个简单的懒豆腐做法，在家就能享受到餐厅级别的美味！
