秋天到了，空气中弥漫着淡淡的桂花香，这是大自然馈赠的美好时节。桂花不仅有着迷人的香气，还是一种非常实用的食材。从古至今，人们都善于利用桂花制作各种美味佳肴，今天就来聊聊桂花能做的那些令人垂涎的美食。

1. 桂花糕

桂花糕是经典的中式甜点之一，软糯香甜，入口即化。制作桂花糕的主要原料是糯米粉和糖，加入新鲜的桂花或干桂花，让糕点散发出独特的芬芳。将糯米粉与水混合后蒸熟，再撒上一层细腻的桂花糖浆，最后点缀几朵金黄的小花，一道色香味俱全的桂花糕就完成了。

2. 桂花酿

桂花酿是一种用桂花发酵制成的饮品，既可冷饮也可热饮。制作方法简单，只需将桂花洗净晾干，放入密封罐中，加入蜂蜜或者白砂糖，静置一段时间即可。随着时间的推移，桂花的香气会逐渐融入液体中，形成一种甘甜醇厚的味道。喝上一口，仿佛置身于秋日的花海之中。

3. 桂花粥

桂花粥是一道温暖身心的早餐选择。在煮好的白米粥里加入少量干桂花，搅拌均匀后再略煮片刻。这样不仅能增添粥的清香，还能让整碗粥更加诱人。如果喜欢甜味，可以适量加些冰糖，既养生又美味。

4. 桂花酒

桂花酒是一种传统的酒品，具有浓郁的花香和柔和的口感。制作时，先将桂花泡入白酒中，经过长时间的浸泡，使酒体吸收桂花的精华。为了增加风味，还可以加入枸杞或其他药材一同浸泡。桂花酒不仅适合独自小酌，也是宴席上的佳酿。

5. 桂花蜜饯

桂花蜜饯是将新鲜的桂花用糖腌制而成的小零食。制作时，需要将桂花清洗干净，沥干水分后与白糖混合，放置几天直至完全浸透糖分。这样的蜜饯既可以作为日常小吃，也能用来装饰其他菜肴，为菜品增添一抹亮色。

6. 桂花茶

一杯热腾腾的桂花茶，无疑是秋冬季节最暖心的选择。将干燥的桂花放入杯中，用热水冲泡，瞬间就能闻到那股沁人心脾的香气。如果觉得味道不够丰富，还可以搭配红茶或乌龙茶一起冲泡，既能提神醒脑，又能滋润喉咙。

小贴士

虽然桂花用途广泛，但在使用前一定要确保其来源安全无污染。此外，由于桂花性温，不宜过量食用，以免引起身体不适。

总之，桂花不仅是自然界的一抹诗意，更是厨房里的神奇魔法。无论是甜点、饮品还是调味料，它都能带来意想不到的惊喜。在这个桂花飘香的季节里，不妨动手尝试一下这些美味吧！