卤鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，香浓入味、肉质软嫩，不管是配饭还是当零食都特别合适。很多人觉得卤鸡腿做起来麻烦，其实只要掌握好方法，真的不费力也能做出美味的卤鸡腿。

今天就来分享一个简单又好吃的卤鸡腿做法，厨房小白也能轻松上手！

🍗 准备材料：

- 鸡腿 6只（约500克）

- 生姜 3片

- 大葱 1根（切段）

- 八角 1颗

- 桂皮 1小段

- 香叶 2片

- 冰糖 1小把（约10克）

- 生抽 3勺

- 老抽 1勺（上色用）

- 料酒 2勺

- 盐 适量

- 清水 适量

🥄 步骤详解：

1. 鸡腿处理

鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。如果怕腥味重，可以提前用料酒和姜片腌制10分钟。

2. 煮出油脂

锅中放少量油，放入鸡腿煎至两面微黄，这样能逼出部分油脂，让卤出来的鸡腿更香。

3. 加入调料

加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

4. 加水炖煮

加入足够的清水，水量要没过鸡腿。大火烧开后转小火，盖上盖子慢炖30分钟左右。

5. 收汁调味

待汤汁减少一半时，加入冰糖，继续炖煮5分钟，让鸡腿更加入味。最后根据口味加盐调整咸淡。

6. 关火焖一焖

关火后不要马上捞出，让鸡腿在卤汁里浸泡一会儿，味道会更浓郁。

🌟 小贴士：

- 鸡腿可以用鸡翅代替，同样好吃。

- 卤汁可以留着下次再用，越煮越香。

- 如果喜欢辣味，可以加点干辣椒或辣椒酱。

🍚 吃法推荐：

- 直接吃，软嫩多汁，香到停不下来！

- 搭配米饭，下饭神器。

- 切片凉拌，夏天吃特别爽口。

这道卤鸡腿不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的日常。不用复杂的步骤，也不需要太多调料，就能做出让人垂涎的美味。快试试吧，保证你一试就爱上！

怎么做卤鸡腿(好吃不费力!)，就是这么简单！