【毛豆炒肉王刚家常】“毛豆炒肉王刚家常”是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱。这道菜以毛豆和猪肉为主料，搭配简单的调料，烹饪过程快捷，口感鲜香，是许多家庭餐桌上的常客。下面是对这道菜的总结与介绍。
一、菜品简介
毛豆炒肉是一道以毛豆和猪肉为主要食材的中式家常菜，因其做法简单、营养丰富而广受欢迎。王刚家常版本通常指的是在家庭厨房中常见、口味地道的做法，强调食材新鲜、调味适中、口感鲜嫩。
二、主要食材及功效
| 食材 | 用量（约） | 功效说明 |
| 毛豆 | 200g | 富含蛋白质、膳食纤维，有助于消化 |
| 猪肉（瘦肉） | 150g | 补充优质蛋白，增强体力 |
| 大蒜 | 3瓣 | 增香提味，具有杀菌作用 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香，促进食欲 |
| 酱油 | 1勺 | 调味增色，提升整体风味 |
| 盐 | 适量 | 调节味道，保持食材本味 |
| 食用油 | 适量 | 帮助炒制，增加香气 |
三、制作步骤（简要）
1. 准备食材：毛豆去壳洗净，猪肉切片，大蒜生姜切末。
2. 焯水处理：将毛豆放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油：锅中放油，加入蒜末和姜末爆香。
4. 炒肉：加入猪肉翻炒至变色，加入适量酱油调味。
5. 加入毛豆：将焯好的毛豆倒入锅中，翻炒均匀。
6. 调味收汁：根据口味加盐，翻炒几下即可出锅。
四、口感与特点
- 口感：毛豆软糯，猪肉鲜嫩，香气扑鼻，咸香适口。
- 特点：
- 做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇。
- 营养均衡，富含蛋白质与植物纤维。
- 口味适中，适合大多数人的饮食习惯。
五、小贴士
- 毛豆焯水可去除豆腥味，使口感更佳。
- 猪肉选择瘦肉部分，避免油腻。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒酱提味。
总结：
“毛豆炒肉王刚家常”是一道兼具美味与营养的家常菜，不仅操作简单，而且食材常见，非常适合日常食用。无论是工作日还是周末，都能轻松做出一道令人满意的饭菜。
