【活力乾坤蛋包饭的做法】“活力乾坤蛋包饭”是一道结合了传统蛋包饭与创意料理的美味佳肴，不仅口感丰富，而且营养均衡，适合家庭日常制作。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（2人份） |
| 米饭 | 1.5碗 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛肉末或鸡肉末 | 100克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 番茄酱 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤详解
1. 准备米饭：将米饭提前煮好，稍微放凉备用。
2. 炒肉末：热锅加少量油，放入洋葱丁和胡萝卜丁翻炒至软，再加入肉末炒熟。
3. 调味：加入番茄酱、盐和黑胡椒，翻炒均匀后盛出备用。
4. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
5. 煎蛋皮：在平底锅中加热，倒入适量蛋液，摊成薄饼状，待边缘凝固后取出。
6. 包饭：将炒好的肉末和米饭放在蛋皮上，包裹成饭团形状。
7. 装盘：将包好的蛋包饭摆盘，可搭配蔬菜或沙拉增加口感。
三、小贴士
- 可根据个人口味替换肉类，如使用虾仁或培根。
- 蛋皮可以更厚一些，增加口感层次。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在蛋液中加入少许牛奶。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道色香味俱全的“活力乾坤蛋包饭”，既满足味蕾，又富含蛋白质和维生素，非常适合一家人享用。
