【奥尔良鸡腿脆皮肠PIZZA的家常做法】奥尔良鸡腿脆皮肠PIZZA是一道结合了西式披萨风味与中式家常口味的创意美食，外皮酥脆、内里多汁，口感丰富，非常适合家庭制作。以下为详细的做法总结，包括材料准备、步骤说明和注意事项。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（2人份） | 备注 |
| 面粉 | 200克 | 中筋面粉 |
| 温水 | 120毫升 | 约35℃左右 |
| 酵母 | 3克 | 可用干酵母或即发酵母 |
| 盐 | 3克 | 提升风味 |
| 橄榄油 | 15毫升 | 增加香味和柔软度 |
| 奥尔良鸡腿 | 2个 | 可提前腌制 |
| 脆皮肠 | 4根 | 可选用市售成品 |
| 番茄酱 | 适量 | 用于披萨底酱 |
| 马苏里拉芝士 | 100克 | 拉丝效果佳 |
| 青椒/洋葱等配菜 | 适量 | 可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将面粉、盐、酵母混合均匀，慢慢加入温水和橄榄油，揉成光滑面团，发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 2 | 面团排气后擀成圆形薄饼，放入烤盘中，边缘稍厚，底部刷一层番茄酱。 |
| 3 | 在披萨底上撒一层马苏里拉芝士，然后铺上切片的奥尔良鸡腿和脆皮肠。 |
| 4 | 根据喜好加入青椒、洋葱等蔬菜，再撒上剩余芝士。 |
| 5 | 烤箱预热至220℃，放入披萨烤12-15分钟，表面金黄即可取出。 |
三、小贴士
- 面团发酵：发酵时间可根据室温调整，若天气较冷可放在温暖处。
- 奥尔良鸡腿：可提前腌制1-2小时，提升风味。
- 脆皮肠：选择有脆皮的品种，口感更佳。
- 烤制温度：根据自家烤箱性能适当调整时间，避免烤焦。
四、总结
奥尔良鸡腿脆皮肠PIZZA不仅保留了传统披萨的风味，还融入了中式家常元素，简单易做且味道独特。通过合理搭配食材与掌握好烤制时间，家庭也能轻松做出媲美餐厅的美味披萨。适合周末聚餐或朋友聚会时尝试制作，既有趣又美味。
