【吊白块是什么成分】吊白块，是一种非法添加在食品中的化学物质，常被不法商贩用于改善食品的色泽、口感和延长保质期。其主要成分是甲醛次硫酸氢钠（NaHSO₃·CH₂O），也被称为“福尔马林次硫酸氢钠”。由于其具有漂白、防腐、增加弹性等作用，一些黑心商家会将其加入面粉、米粉、年糕、腐竹等食品中。
尽管吊白块在工业上有一定用途，但对人体健康危害极大，长期摄入可能引发中毒、肝肾损伤，甚至致癌。因此，我国法律明确禁止将吊白块作为食品添加剂使用。
吊白块主要成分总结
| 成分名称 | 化学式 | 俗称 | 用途 | 危害性 |
| 甲醛次硫酸氢钠 | NaHSO₃·CH₂O | 吊白块 | 食品漂白、防腐、增弹 | 剧毒，致癌风险高 |
| 甲醛 | CH₂O | 福尔马林 | 工业用防腐剂 | 有毒，刺激性强 |
| 硫酸氢钠 | NaHSO₃ | 亚硫酸氢钠 | 漂白剂、抗氧化剂 | 过量有害 |
总结
吊白块的主要成分是甲醛次硫酸氢钠，属于非法食品添加剂。虽然它能改善食品外观和延长保存时间，但对人体健康有严重危害，已被国家明令禁止使用。消费者在购买食品时应选择正规渠道，避免食用来源不明的产品，以保障自身安全。
