【电饭锅蒸鸡怎么做】电饭锅蒸鸡是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的上班族或家庭主妇。只需将鸡肉与调料放入电饭锅中，利用蒸汽烹饪，既保留了鸡肉的鲜嫩，又让味道更加入味。下面是一份详细的步骤总结和操作表格，帮助你轻松掌握这道菜的做法。
一、
电饭锅蒸鸡的关键在于选材和调味。建议选用鸡腿肉或整鸡块，肉质更嫩；提前腌制可以让鸡肉更加入味。在电饭锅中加入适量的水和调料，盖上盖子后选择“煮饭”模式即可。整个过程无需看火，省时省力，非常适合新手尝试。
此外，可以根据个人口味添加蔬菜或香料，如胡萝卜、土豆、姜片等，提升口感和营养。蒸好后焖几分钟再开盖，能更好地锁住水分，使鸡肉更加鲜嫩多汁。
二、操作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 鸡肉（鸡腿或鸡胸）、生姜、蒜、葱、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、食用油 |
| 2 | 鸡肉处理 | 鸡肉洗净，切块，用厨房纸吸干水分 |
| 3 | 腌制鸡肉 | 加入适量盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉和姜末，搅拌均匀，腌制15-30分钟 |
| 4 | 准备电饭锅 | 在电饭锅内胆底部加少量食用油，防止粘锅 |
| 5 | 放入鸡肉 | 将腌好的鸡肉放入电饭锅中，铺平 |
| 6 | 加入配料 | 可根据喜好加入葱段、姜片、蒜瓣等提香 |
| 7 | 加水启动 | 向电饭锅中加入约100-150ml清水，盖上盖子，选择“煮饭”模式 |
| 8 | 等待完成 | 约20-30分钟后，电饭锅自动跳至保温状态 |
| 9 | 焖制出锅 | 关闭电源，焖5-10分钟再打开，避免汤汁流失 |
| 10 | 装盘享用 | 撒上葱花，搭配米饭或配菜食用 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的电饭锅蒸鸡。不仅操作简单，还能充分保留鸡肉的原汁原味，是日常餐桌上的健康之选。
