【番茄蛋汤的做法步骤】番茄蛋汤是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合早餐或晚餐。下面将从准备材料到具体做法进行总结，并以表格形式清晰展示每一步的操作内容。
一、
番茄蛋汤的主要食材是鸡蛋和番茄，搭配适量的葱花、盐、食用油等调味品即可完成。制作过程分为几个步骤：准备食材、处理番茄、煎蛋、煮汤、调味。整个过程操作简单，时间较短，非常适合忙碌的日常烹饪。
在制作过程中需要注意火候控制，避免鸡蛋过老或番茄煮得太烂。同时，根据个人口味可适当调整调料的用量，如加入少许糖提鲜，或者加一点胡椒粉增加风味。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材 | 鸡蛋2个、番茄2个、葱花少许、盐适量、食用油适量、清水500ml | 番茄洗净去皮（可选），鸡蛋打散备用 |
| 2 | 处理番茄 | 将番茄切成小块或片状 | 可用刀切或用削皮器去皮，口感更佳 |
| 3 | 煎蛋 | 锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用 | 火力不宜过大，避免鸡蛋焦糊 |
| 4 | 炒番茄 | 锅中再加少量油，放入番茄翻炒至出汁 | 可加少许盐帮助出汁 |
| 5 | 煮汤 | 加入清水煮沸，放入煎好的鸡蛋，继续煮2-3分钟 | 汤水不宜过多，保持浓稠度 |
| 6 | 调味 | 根据口味加入盐、少许糖、胡椒粉，撒上葱花 | 可根据喜好添加其他调料如香油 |
| 7 | 出锅 | 搅拌均匀后盛入碗中，即可享用 | 建议趁热食用，味道更佳 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的番茄蛋汤了。无论是搭配米饭还是作为一道开胃汤，都非常合适。希望这份详细的步骤能帮助你快速掌握这道菜的制作方法。
