【芙蓉汤的做法】芙蓉汤是一道以鸡蛋为主料，搭配高汤或清水制作的家常汤品，口感细腻、营养丰富，适合早餐或日常饮食。其做法简单，适合新手尝试。以下是详细的步骤与材料准备。
一、
芙蓉汤的主要原料为鸡蛋和高汤（或清水），辅以适量的盐、香油、葱花等调味品。制作时需将鸡蛋打散，加入温热的高汤中搅拌均匀，再用小火慢煮至蛋液凝固成絮状，最后根据口味进行调味。整个过程约10分钟即可完成，非常适合快速制作。
二、表格展示：芙蓉汤做法详解
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备高汤或清水，加热至微沸 | 高汤/清水 500ml | 可使用鸡骨、猪骨熬制高汤，更鲜美 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀 | 鸡蛋 2个 | 可加少量水或牛奶增加滑嫩感 |
| 3 | 将打好的蛋液缓缓倒入热汤中，边倒边轻轻搅拌 | - | 倒入速度不宜过快，避免蛋液结块 |
| 4 | 转小火煮约3-5分钟，待蛋液凝固成絮状 | - | 火候控制是关键，避免煮老 |
| 5 | 关火后加入适量盐、白胡椒粉、香油调味 | 盐、白胡椒粉、香油 | 可根据个人口味调整 |
| 6 | 撒上葱花点缀，即可盛出食用 | 葱花 少许 | 增加香气与美观 |
三、小贴士
- 若想让汤更鲜美，可提前熬制高汤。
- 蛋液中加入少量水或牛奶，能提升口感的滑嫩度。
- 煮蛋时保持小火，避免蛋液破裂或变硬。
- 可根据喜好添加虾仁、香菇等配料，丰富口感。
芙蓉汤虽然简单，但只要掌握好火候与调味，就能做出一碗美味又健康的汤品。无论是家庭日常还是招待客人，都是一道不错的选择。
