姜饼人饼干是怎么做的家常教程

圣诞节快到了，家里的氛围是不是也该热闹起来了？今天就来教大家做一款简单又美味的姜饼人饼干。这款饼干不仅外观可爱，而且味道香甜，特别适合和家人一起动手制作。无论是作为节日装饰还是送给亲朋好友，都是不错的选择。

所需材料

- 中筋面粉：300克

- 黄油：150克（室温软化）

- 细砂糖：100克

- 红糖：50克

- 鸡蛋：1个

- 姜粉：1茶匙

- 肉桂粉：1/2茶匙

- 小苏打：1/2茶匙

- 盐：1/4茶匙

- 淡奶油或牛奶：适量

制作步骤

第一步：准备面团

1. 将黄油放入大碗中，加入细砂糖和红糖，用电动搅拌器搅打至颜色变浅且体积蓬松。

2. 打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 在另一个碗里混合过筛的中筋面粉、姜粉、肉桂粉、小苏打和盐，然后分次加入到黄油混合物中，用手揉成光滑的面团。

4. 如果面团太干，可以适量加入淡奶油或牛奶调整湿度。将面团包裹好，放入冰箱冷藏至少1小时。

第二步：擀面与造型

1. 取出冷藏好的面团，放在撒了少许面粉的工作台上，用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的薄片。

2. 使用模具压出各种形状的姜饼人，或者用刀切成自己喜爱的图案。

3. 将切好的姜饼小心地摆放在铺了烘焙纸的烤盘上。

第三步：烘烤

1. 预热烤箱至180℃。

2. 将姜饼放入烤箱中层，烤约10-12分钟，直到边缘微微金黄即可。

3. 取出后稍微冷却几分钟，再转移到冷却架上完全放凉。

第四步：装饰

1. 准备一些融化的巧克力或糖霜，用小勺子在姜饼表面画上眼睛、嘴巴等细节。

2. 也可以撒上彩色糖珠或其他装饰品，让姜饼人更加生动有趣。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的姜味，可以适当增加姜粉的用量。

- 冷藏面团的时间越长，饼干的形状会越稳定，不易变形。

- 烘烤时间根据个人烤箱的实际情况调整，避免过度烤焦。

结语

亲手制作的姜饼人饼干不仅充满爱意，还能带来满满的成就感。无论是搭配一杯热饮，还是装点圣诞树，都能为节日增添不少乐趣。快来试试吧，相信你一定能做出让人赞不绝口的姜饼人饼干！

希望这篇文章能满足您的需求！