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家常豌豆糕的制作方法

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家常豌豆糕的制作方法,真的撑不住了,求给个答案吧!

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2025-07-01 20:59:58

家常豌豆糕的制作方法】豌豆糕是一种传统的小吃,口感软糯、清香爽口,非常适合家庭制作。它不仅制作简单,而且食材常见,是很多家庭餐桌上的美味选择。以下是一份详细的家常豌豆糕制作方法总结。

一、制作要点总结

项目 内容
原料 豌豆、糯米粉、白糖、水、油(可选)
工具 砧板、刀、蒸锅、碗、搅拌器
步骤 浸泡豌豆 → 搅拌成泥 → 加入糯米粉和糖 → 搅拌均匀 → 蒸制 → 冷却切块
口感 软糯、清香、甜而不腻
保存方式 冷藏或冷冻保存,食用前加热

二、详细制作步骤

1. 准备材料

- 新鲜豌豆 200克

- 糯米粉 150克

- 白糖 50克

- 清水 适量

- 食用油 少许(可选)

2. 浸泡豌豆

将豌豆洗净后,放入清水中浸泡4-6小时,使其变软,方便后续搅拌。

3. 搅拌豌豆泥

将泡好的豌豆捞出,放入搅拌机中,加入少量清水,搅拌成细腻的豌豆泥。

4. 混合糯米粉和糖

在一个大碗中,加入糯米粉和白糖,然后将豌豆泥倒入,边倒边搅拌,直到混合均匀,形成糊状。

5. 蒸制豌豆糕

准备一个铺好油的容器或模具,将混合好的面糊倒入其中,盖上保鲜膜或盖子,放入蒸锅中,大火蒸约30分钟至熟透。

6. 冷却与切块

蒸好后取出,稍微冷却后脱模,切成小块即可食用。

三、小贴士

- 如果喜欢更香的口感,可以在蒸之前在面糊中加入少许食用油。

- 豌豆泥越细腻,成品口感越好。

- 可根据个人口味调整糖的用量,喜欢甜一点的可以多加一些。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出香甜软糯的家常豌豆糕了。既健康又美味,适合全家人一起享用。

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