【清炖草鱼汤简单做法】清炖草鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在寒冷的季节饮用。它不仅能够暖身，还能补充蛋白质和多种微量元素。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 草鱼 | 1条（约500克） | 选择新鲜的草鱼，肉质更嫩 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 大葱 | 1根 | 可选，增加香味 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 约2升 | 汤量根据人数调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 草鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成大块。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入草鱼块、姜片、料酒，焯水去腥。 |
| 3 | 捞出草鱼，用清水冲洗干净，沥干备用。 |
| 4 | 另起锅，加入清水，放入草鱼、姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 5 | 最后加入适量盐调味，即可关火食用。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 草鱼富含优质蛋白，有助于身体修复与生长 |
| 不饱和脂肪酸 | 含有丰富的Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益 |
| 维生素B族 | 有助于能量代谢和神经系统健康 |
| 钙、铁等矿物质 | 促进骨骼发育和血液健康 |
四、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅。
- 若喜欢汤色更清澈，可在炖煮前先焯水去血沫。
- 可根据个人口味加入豆腐、山药等食材，增加口感与营养。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗鲜美可口的清炖草鱼汤，既简单又健康，是家庭餐桌上的理想选择。
