【正宗韩国泡菜炒牛肉，美味可口胃口棒。】这道“正宗韩国泡菜炒牛肉”是一道极具代表性的韩式家常菜，融合了泡菜的酸辣与牛肉的鲜香，口感层次丰富，非常适合搭配米饭食用。不仅味道地道，制作过程也相对简单，是家庭厨房中非常受欢迎的一道美食。
以下是对这道菜的总结和详细介绍：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 正宗韩国泡菜炒牛肉 |
| 类型 | 韩式家常菜 |
| 主要食材 | 牛肉、韩国泡菜、洋葱、大蒜、辣椒等 |
| 口味 | 酸辣开胃，鲜香浓郁 |
| 烹饪方式 | 炒制 |
| 推荐搭配 | 米饭、韩式烤肉、冷面等 |
二、主要材料及用量（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 牛肉（牛里脊或牛腩） | 300克 |
| 韩国泡菜 | 150克（切段） |
| 洋葱 | 半个（切丝） |
| 大蒜 | 3瓣（切末） |
| 辣椒粉（可选） | 1小勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 韩式辣酱（Gochujang） | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
三、制作步骤
1. 准备食材：将牛肉切成薄片，用少许盐和酱油腌制10分钟；泡菜切段，洋葱切丝。
2. 热锅加油：锅中加入适量食用油，加热后放入蒜末爆香。
3. 炒牛肉：加入腌好的牛肉，快速翻炒至变色。
4. 加入泡菜和洋葱：将泡菜和洋葱加入锅中，继续翻炒均匀。
5. 调味：加入酱油、韩式辣酱和辣椒粉，根据个人口味调整。
6. 收汁出锅：炒至汤汁浓稠即可关火，装盘享用。
四、小贴士
- 使用新鲜的泡菜可以让味道更地道。
- 如果喜欢更辣的口感，可以增加辣椒粉或加入一些青红椒。
- 牛肉可以选择较嫩的部位，如牛里脊，口感更佳。
- 若时间充裕，提前腌制牛肉会更加入味。
这道“正宗韩国泡菜炒牛肉”不仅做法简单，而且营养丰富，适合忙碌的上班族或想要在家尝试韩餐的朋友。无论是作为主食还是配菜，都能带来满满的幸福感。
