【白萝卜煲猪骨汤的做法】白萝卜煲猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，具有清热润肺、健脾开胃的功效。制作过程简单，适合家庭日常烹饪。以下为详细的做法总结。
一、做法总结
白萝卜煲猪骨汤主要以猪骨和白萝卜为主料，搭配适量的姜片、葱段等调料，通过炖煮的方式让食材的营养充分释放。此汤汤色清澈，口感鲜美，是秋冬季节非常受欢迎的一道汤品。
二、具体步骤与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪骨 500g，白萝卜 1根（约300g） |
| 辅料 | 姜片 3-4片，葱段 2根，盐适量，清水 1.5L |
| 工具 | 砂锅或炖锅、刀、砧板、汤勺 |
| 步骤 | 1. 猪骨焯水去腥； 2. 白萝卜去皮切块； 3. 所有材料放入锅中加水炖煮； 4. 炖至肉烂汤浓，加盐调味即可。 |
| 注意事项 | - 猪骨提前焯水可去除血沫，使汤更清澈； - 炖煮时间建议1.5小时以上； - 可根据口味加入枸杞、红枣等增加风味。 |
三、小贴士
- 猪骨选择带点肥肉的部位，如筒骨或脊骨，汤味更浓郁。
- 白萝卜不宜切得太薄，以免炖煮时易碎。
- 若想汤更香，可在炖煮过程中加入几粒花椒或少许料酒。
白萝卜煲猪骨汤不仅美味，还能帮助消化、增强体质，非常适合全家人一起享用。按照上述方法操作，轻松做出一碗健康好喝的汤。
