【超简单鸡米花的家常做法】鸡米花是一道深受大家喜爱的小吃，外酥里嫩、香脆可口，非常适合搭配饮料或作为零食享用。其实，只要掌握好方法，自己在家也能轻松做出美味的鸡米花。下面是一份超简单鸡米花的家常做法总结，方便你快速查阅和操作。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡胸肉 | 300g | 建议选用鸡腿肉更嫩 |
| 面粉 | 100g | 可用普通中筋面粉 |
| 玉米淀粉 | 50g | 增加酥脆感 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于裹粉 |
| 盐 | 1小勺 | 调味用 |
| 黑胡椒 | 少许 | 可选 |
| 食用油 | 适量 | 油炸用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净后切成小丁，加入盐和黑胡椒腌制10分钟。 |
| 2 | 准备一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀。 |
| 3 | 另取一个碗，将面粉和玉米淀粉按比例混合。 |
| 4 | 将鸡肉丁先蘸上蛋液，再放入面粉混合物中，均匀裹上一层。 |
| 5 | 锅中倒入适量食用油，加热至六成热（约160℃），放入鸡米花，小火炸至金黄即可捞出。 |
| 6 | 捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，趁热食用更佳。 |
三、小贴士
- 鸡肉可以提前切好，冷藏保存，方便随时使用。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在裹粉时加入少许泡打粉。
- 油温不宜过高，否则容易外焦内生。
- 可根据个人口味加入辣椒粉、五香粉等调味品。
通过以上简单的步骤，你就能在家轻松做出香脆可口的鸡米花。不仅省钱又健康，还能满足你的味蕾，快来试试吧！
