【超简单自制肉松蛋糕卷的家常做法】制作一款美味又健康的肉松蛋糕卷并不复杂，只需要简单的材料和一些耐心，就能在家轻松完成。下面将从步骤、所需材料和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：提前准备好鸡蛋、低筋面粉、牛奶、细砂糖、玉米油、泡打粉等基础食材。
2. 打发蛋白：将蛋清与蛋黄分开，先打发蛋白至硬性发泡。
3. 混合面糊：将蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀后加入面粉和泡打粉，轻轻拌匀。
4. 混合蛋白与面糊：将打发好的蛋白分次加入面糊中，翻拌均匀。
5. 烘烤：将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中烘烤。
6. 卷起蛋糕：蛋糕出炉后趁热卷起，冷却后再切片食用。
二、所需材料汇总
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 玉米油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 肉松 | 适量 |
| 奶油或淡奶油 | 可选 |
三、实用小贴士
- 蛋清打发时，容器要干净无水无油，有助于更好地打发。
- 面糊不要过度搅拌，避免消泡影响口感。
- 蛋糕出炉后要立即卷起，防止表面变干。
- 如果喜欢更香浓的味道，可以在蛋糕层中间夹入奶油或果酱。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出一款外酥内软、香甜可口的肉松蛋糕卷。无论是早餐还是下午茶，都非常适合。动手试试吧！
