【鲜虾肉馄饨怎么做】鲜虾肉馄饨是一道口感鲜美、营养丰富的传统美食，深受许多家庭的喜爱。制作这道菜的关键在于馅料的搭配和馄饨皮的包裹技巧。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个馄饨） |
| 鲜虾 | 150克 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 馄饨皮 | 20张 |
| 葱花 | 1小把 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 香油 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 处理鲜虾：将鲜虾去壳去线，洗净后剁成泥状；猪肉末备用。 |
| 2 | 调制馅料：将虾泥、猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、盐、白胡椒粉、鸡蛋、生抽和香油，搅拌均匀至有粘性。 |
| 3 | 包馄饨：取一张馄饨皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，再轻轻捏出褶皱，确保不露馅。 |
| 4 | 煮馄饨：锅中加水烧开，放入馄饨，用筷子轻轻推动防止粘底，煮至浮起后继续煮2-3分钟即可捞出。 |
| 5 | 调味：可根据个人口味加入高汤、酱油、醋、辣椒油等调料，提升风味。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 馄饨皮选择 | 使用市售现成馄饨皮更方便，也可自制，但需注意厚度适中。 |
| 馅料比例 | 鲜虾与猪肉的比例建议为2:1，口感更佳。 |
| 包制技巧 | 包馄饨时要捏紧边缘，避免煮的时候破皮。 |
| 煮制时间 | 水沸后下锅，煮至浮起即可，不宜过久以免影响口感。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家轻松做出美味的鲜虾肉馄饨。不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭日常食用。快试试看吧！
