【韩式炸酱面的做法】韩式炸酱面是一道源自韩国的地道美食，以其浓郁的酱香和独特的口感深受喜爱。这道面食不仅味道丰富，而且制作过程相对简单，适合家庭烹饪。以下是韩式炸酱面的详细做法总结。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 韩式炸酱 | 3大勺 |
| 面条 | 200克 |
| 胡萝卜 | 1根（切丝） |
| 洋葱 | 半个（切丝） |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 食用油 | 2大勺 |
| 清水或高汤 | 500毫升 |
二、步骤说明
1. 煮面
在锅中加入足量水，煮沸后放入面条，根据包装说明煮至“弹牙”状态，捞出沥干备用。
2. 炒配料
热锅倒入食用油，加入洋葱丝和胡萝卜丝翻炒至软，再加入蒜末炒香。
3. 调制炸酱汁
将韩式炸酱、酱油、糖加入锅中，搅拌均匀，再加入清水或高汤，小火炖煮5-8分钟。
4. 混合面条
将煮好的面条倒入锅中，与炸酱汁充分拌匀，确保每根面条都裹上酱汁。
5. 装盘享用
盛入碗中，可根据喜好撒上芝麻或葱花装饰，即可享用。
三、小贴士
- 若喜欢更浓稠的酱汁，可适当减少水量。
- 可根据个人口味加入肉末或豆芽增加口感层次。
- 韩式炸酱可直接购买现成的，也可自制，但自制需要一定时间。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出地道的韩式炸酱面。无论是作为日常餐点还是周末小聚的美食选择，都非常合适。
