【好吃秒光的黄油焖大虾的做法】黄油焖大虾是一道色香味俱全的经典西式料理，外酥里嫩、香气扑鼻，深受许多人的喜爱。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会时的热门选择。下面将为大家详细总结黄油焖大虾的做法，方便大家轻松掌握。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 大虾 | 500克 |
| 黄油 | 50克 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 白葡萄酒 | 50毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 欧芹碎 | 少许 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
二、步骤详解
1. 处理大虾
将大虾去壳去肠线，洗净后用厨房纸吸干水分。加入少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 准备配料
洋葱切丝，蒜切末，准备好白葡萄酒和欧芹碎备用。
3. 煎虾
在锅中加入橄榄油，加热后放入大虾，中小火煎至两面金黄，盛出备用。
4. 炒香底料
锅中再加少量油，放入洋葱和蒜末炒香，随后倒入白葡萄酒，煮沸后加入黄油，搅拌均匀。
5. 焖煮入味
将煎好的大虾倒回锅中，翻炒均匀，让虾充分吸收酱汁。盖上锅盖，小火焖煮3-5分钟。
6. 收汁装盘
打开锅盖，转大火收汁，使酱汁浓稠。撒上欧芹碎，翻拌均匀即可出锅。
三、小贴士
- 大虾建议选用新鲜的，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的奶香味，可适当增加黄油量。
- 白葡萄酒可用干白代替，不影响风味。
- 焯水前可先用牙签在虾背上划一刀，便于入味。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出美味的黄油焖大虾，无论是搭配米饭还是面包都非常合适。快动手试试吧！
