在日常生活中，大虾是一道非常受欢迎的食材。它不仅肉质鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素。今天就来分享几种简单易学的大虾家常做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。
一、清蒸大虾
清蒸大虾是最能保留虾原汁原味的做法之一。首先将新鲜的大虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签挑出虾线。然后在盘底铺上几片姜片，把处理好的虾整齐地摆放在上面。接着撒上少许盐和料酒，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸5-7分钟即可。出锅前可以撒些葱花点缀，既美观又提香。
二、油焖大虾
油焖大虾色泽红亮，味道浓郁。先将大虾去壳留尾，背部划开去除虾线。热锅凉油，放入适量生姜片爆香后加入大虾翻炒至变色。随后加入生抽、老抽、白糖和清水调成的酱汁，盖上锅盖焖煮几分钟。最后收汁，撒上葱花即可出锅。
三、蒜蓉烤大虾
蒜蓉烤大虾外焦里嫩，香气扑鼻。将大虾开背去壳留尾，用刀轻轻拍扁。将大蒜剁成蒜蓉，与橄榄油混合均匀涂抹在虾背上。预热烤箱至200度，将腌制好的大虾放在烤盘上，烤约10分钟左右即可。出炉后可撒上一些黑胡椒粉增加风味。
以上就是三种简单实用的大虾家常做法，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以尝试一下这些美味的菜肴。希望你能喜欢！
