在福建省，除了厦门大学这样全国知名的高等学府之外，还有一些二本院校同样具有较高的教育质量和良好的社会声誉。这些学校虽然可能不像985或211高校那样广为人知，但在各自的领域内依然有着显著的优势和特色。

首先提到的是福建师范大学。作为福建省历史最悠久的高等学府之一，福建师范大学不仅拥有深厚的文化底蕴，而且在师范教育方面有着卓越的表现。该校的教育学、心理学等专业在全国范围内都享有很高的评价，为培养优秀的教师队伍做出了巨大贡献。

其次，福州大学也是一个值得推荐的选择。这所大学以其工科见长，在电子信息、计算机科学等领域有着较强的实力。随着科技的发展和社会对工程技术人才的需求增加，福州大学凭借其先进的教学设施和高水平的师资力量，成为许多学生向往的学习之地。

此外，华侨大学也是福建省内一所颇具影响力的二本院校。它以国际化办学为特色，吸引了来自世界各地的学生前来求学。华侨大学注重培养学生的综合素质与创新能力，特别是在商科、法学以及语言类专业上表现突出。

最后不能不提的是集美大学。这所学校由著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生创办，秉承着“诚毅”校训，致力于培养德才兼备的应用型人才。集美大学在航海技术、水产养殖等涉海学科方面形成了自己的特色，并且近年来也在不断拓展新的学科方向。

综上所述，福建省内有多所不错的二本院校可供选择。无论是想从事基础教育事业还是投身于现代科学技术前沿探索，都能在这几所学校找到适合自己的发展方向。当然，在做出最终决定之前，建议同学们根据自身兴趣爱好及职业规划进行综合考量，这样才能更好地实现个人价值与发展目标。