近年来，随着特色养殖业的发展，竹鼠逐渐成为许多人关注的对象。竹鼠因其肉质鲜美、营养价值高而受到市场的青睐。然而，对于北方地区的养殖户来说，是否适合养殖竹鼠却是一个值得探讨的问题。

首先，我们需要了解竹鼠的生活习性。竹鼠主要生活在南方温暖湿润的环境中，对温度和湿度的要求较高。它们喜欢生活在地下洞穴中，以竹子、根茎等为食。因此，在选择养殖地点时，需要考虑当地的气候条件是否能够满足竹鼠的基本生存需求。

对于北方地区而言，冬季寒冷干燥的气候条件可能对竹鼠的生长造成一定的影响。为了克服这一问题，可以采取一些措施来改善养殖环境。例如，可以通过搭建保温棚或地暖设施来提高养殖舍内的温度；同时，保持适宜的湿度水平也是至关重要的。此外，还需注意饲料的选择与供应，确保竹鼠获得足够的营养。

其次，从市场需求的角度来看，北方地区虽然不像南方那样广泛存在竹鼠的传统消费习惯，但随着人们生活水平的提高以及对健康食品的关注度增加，竹鼠作为一种高端肉类产品的潜力不容忽视。如果能够成功推广并建立稳定的销售渠道，则有望在北方市场占据一席之地。

当然，在决定是否开展竹鼠养殖之前，还需要综合考量自身的经济实力和技术水平等因素。建议先进行小规模试养，并积累经验后再逐步扩大规模。同时也要密切关注相关政策法规的变化，避免因违规操作而带来不必要的麻烦。

综上所述，“竹鼠适不适合在北方养殖”这个问题并没有绝对的答案，关键在于能否通过科学合理的管理和技术手段创造出适合其生长繁殖的良好环境。只要做好充分准备并坚持下去，相信许多北方地区的养殖户也能够在这个领域取得成功！