栗子糕是一道传统的中式甜点，口感软糯香甜，深受大家的喜爱。制作栗子糕并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，就能做出美味的栗子糕。
所需材料：
- 栗子粉 200克
- 糯米粉 50克
- 白砂糖 150克
- 水 300毫升
- 椰浆 100毫升（可选）
步骤：
1. 准备栗子粉：首先将栗子去壳，然后放入锅中蒸熟。蒸好的栗子取出后稍微冷却，剥去内皮，用料理机打成细腻的栗子粉。
2. 混合材料：在一个大碗中，将栗子粉和糯米粉混合均匀。加入白砂糖，搅拌均匀。
3. 加水搅拌：慢慢加入水和椰浆，边加边搅拌，直到形成无颗粒的糊状物。这个过程需要耐心，确保所有材料充分融合。
4. 蒸制：将混合好的栗子糊倒入已经抹了油的方形模具中，用刮刀抹平表面。将模具放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约40分钟至1小时，直到完全凝固且熟透。
5. 冷却脱模：蒸好后的栗子糕取出，稍微冷却后脱模。可以用刀切成自己喜欢的形状。
6. 冷藏：将切好的栗子糕放入冰箱冷藏1-2小时，这样吃起来更加清凉爽口。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的椰香味，可以适量增加椰浆的比例。
- 蒸的时间根据栗子糕的厚度调整，确保内部完全熟透。
- 冷藏后的栗子糕口感更佳，适合在炎热的夏天享用。
这样一道简单又美味的栗子糕就做好了，无论是作为家庭甜点还是节日礼品都非常合适。快来试试吧！
