雪媚娘，作为一款深受喜爱的甜点，以其软糯的外皮和丰富的内馅而闻名。而芒果雪媚娘则是将新鲜芒果与传统雪媚娘结合，带来一种清爽又甜蜜的口感。今天就来分享一份简单易学、口感绝佳的芒果雪媚娘的做法，适合家庭制作，无论是下午茶还是朋友聚会，都能成为一道亮点。

一、所需材料

1. 雪媚娘皮（约8-10个份量）：

- 糯米粉：150克

- 粘米粉：50克

- 水：120毫升

- 白砂糖：30克

- 玉米油：15克

- 食用色素（可选）：少许（如红色或粉色）

2. 内馅（芒果流心）：

- 芒果：2个（中等大小，去皮切块）

- 奶油奶酪：50克（可替换为椰奶或牛奶）

- 白砂糖：20克（根据芒果甜度调整）

- 黑芝麻（可选）：适量

二、制作步骤

1. 制作雪媚娘皮：

1. 将糯米粉、粘米粉和白砂糖混合在一个大碗中。

2. 慢慢加入水和玉米油，边加边搅拌，直到形成光滑无颗粒的面糊。

3. 如果喜欢颜色，可以加入少量食用色素调色。

4. 将面糊静置10分钟，让粉类充分吸水。

5. 取一个蒸碗或小模具，刷一层薄油防粘。

6. 倒入适量面糊，放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟左右，取出放凉备用。

> 小贴士：蒸的时候不要盖盖子，以免水汽滴落影响口感。

2. 准备芒果流心馅：

1. 将芒果切成小块，放入搅拌机中，加入奶油奶酪和白糖，搅打成顺滑的果泥。

2. 若喜欢更浓郁的口感，可以加入少量椰奶或牛奶调稀。

3. 将做好的芒果馅冷藏15分钟，使其更紧实。

3. 包制雪媚娘：

1. 取出蒸好的雪媚娘皮，稍微放凉后，用手捏成小碗状。

2. 在每个“碗”中放入适量芒果馅，轻轻压实。

3. 用手指捏合边缘，确保封口严密。

4. 最后撒上少许黑芝麻装饰即可。

三、成品特点

- 外皮：Q弹有韧性，入口柔滑不粘牙。

- 内馅：芒果香甜浓郁，搭配奶香，口感层次丰富。

- 整体：颜值高，口感清新，非常适合夏天食用。

四、小贴士

- 雪媚娘皮最好现做现吃，放置过久会变硬。

- 如果没有蒸碗，也可以用小号保鲜盒或纸杯代替。

- 可以根据个人喜好更换内馅，比如草莓、榴莲、红豆等。

结语

芒果雪媚娘的做法并不复杂，只要掌握好比例和火候，就能轻松做出美味的甜点。不论是新手还是有一定烘焙经验的人，都可以尝试一下。这个夏天，不妨为自己或家人做一份清凉甜蜜的芒果雪媚娘，享受生活中的小确幸吧！