在日常生活中，尝试一些简单又健康的食材搭配，不仅能为餐桌增添新意，还能让家人享受到自然的美味。今天就来分享一道既简单又营养的家常菜——竹燕窝的做法。

竹燕窝是一种以竹荪和燕窝为主要原料制作而成的美食。竹荪富含膳食纤维，而燕窝则以其丰富的营养价值闻名，两者结合不仅口感独特，还具有滋补养颜的功效。接下来，让我们一起看看这道菜的具体做法吧！

准备材料：

- 竹荪 50克

- 燕窝 30克

- 鸡汤或清水适量

- 盐少许

- 姜片几片

制作步骤：

1. 处理竹荪：将竹荪用温水浸泡约20分钟，直至其完全展开。然后将其切成段状备用。如果喜欢更长的形状，可以保持整体完整。

2. 泡发燕窝：将干燕窝放入清水中浸泡4小时左右，期间需要多次换水，去除杂质。之后用手轻轻撕开燕窝，确保没有硬块，并清洗干净。

3. 炖煮：将切好的竹荪和泡发好的燕窝一同放入炖盅内，加入适量的鸡汤或者清水（建议使用高汤，这样味道会更加浓郁）。加入几片姜片去腥提香。

4. 慢火炖制：盖上炖盅盖子，隔水蒸炖大约1小时左右。期间可以根据个人口味适当添加少量盐调味。

5. 完成装盘：炖好后即可取出，盛入碗中即可享用。如果想要更有层次感，可以在表面点缀些许枸杞或者薄荷叶作为装饰。

小贴士：

- 炖煮过程中一定要控制好火候，避免过猛的火力导致食材破碎影响美观。

- 如果家里有小孩或老人食用时，可以适当延长炖煮时间，使食材更加软烂易消化。

这道家常竹燕窝不仅色香味俱佳，而且富含多种对人体有益的营养成分，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时作为一道健康佳肴呈现给大家。快动手试试看吧！