在繁忙的生活节奏中，偶尔给自己和家人准备一道简单又美味的菜肴是一种享受。今天就来分享一道家常版的烤鳕鱼做法，既健康又美味，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚时端上餐桌。

材料准备：

- 鳕鱼片：500克

- 橄榄油：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 柠檬：半个

- 大蒜：3瓣

- 迷迭香：少许（可选）

步骤详解：

第一步：准备工作

将鳕鱼片从冰箱取出，放置室温下解冻约半小时。期间可以将大蒜切片，柠檬切半备用。

第二步：腌制鳕鱼

在一个大碗里，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉以及切好的大蒜片，搅拌均匀后放入鳕鱼片，确保每一片鳕鱼都均匀裹上调料。然后盖上保鲜膜，静置腌制大约20分钟，让鳕鱼充分吸收调料的味道。

第三步：预热烤箱

将烤箱预热至200摄氏度（约400华氏度）。同时，在烤盘底部铺一层锡纸或烘焙纸，便于清洁。

第四步：烤制鳕鱼

把腌制好的鳕鱼片平铺在烤盘上，撒上几滴新鲜挤出的柠檬汁，并可根据个人喜好添加一些迷迭香增添香气。将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制约15-20分钟，直至鳕鱼表面呈现金黄色并且鱼肉变得紧实即可。

第五步：装盘享用

取出烤好的鳕鱼，摆放在盘子中，再装饰一下柠檬角作为点缀。这样一道色香味俱佳的烤鳕鱼就完成啦！

温馨提示：

1. 如果喜欢更浓郁的风味，可以在腌制时加入一些酱油或者蜂蜜。

2. 烤制时间根据鳕鱼厚度调整，避免过熟导致鱼肉过于干硬。

3. 使用新鲜食材能极大提升菜品的整体口感哦！

这道烤鳕鱼不仅操作简便，而且营养丰富，富含高质量蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康非常有益。无论是搭配米饭还是沙拉都非常合适。快试试吧，相信它会成为你厨房里的新宠！