想要在家轻松制作一款口感细腻、奶香浓郁的甜点吗？今天就来分享一款简单又美味的“牛奶慕斯蛋糕”的做法。这款蛋糕不仅适合日常下午茶，也适合在节日或聚会中作为一道亮眼的甜品。

材料准备：

- 牛奶：200ml

- 细砂糖：50g

- 吉利丁片：10g（或吉利丁粉）

- 动物性淡奶油：200ml

- 香草精：几滴（可选）

- 奶油饼干碎：适量（用于底层）

- 水：适量（用于泡发吉利丁）

制作步骤：

1. 准备饼干底

将奶油饼干放入密封袋中，用擀面杖压碎成细小颗粒。取一个圆形模具，底部铺上一层烘焙纸，然后倒入饼干碎，压实成平整的底层。放入冰箱冷藏备用。

2. 制作慕斯糊

- 将吉利丁片用冷水泡软，沥干水分。

- 在小锅中加入牛奶和细砂糖，小火加热至糖完全融化，不要煮沸。

- 关火后加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。

- 待牛奶液稍微冷却后，加入几滴香草精，再加入打发好的淡奶油，轻轻搅拌均匀，避免消泡。

3. 倒入模具

将做好的慕斯糊倒入已经铺好饼干底的模具中，抹平表面。放入冰箱冷藏至少4小时，或过夜，使其完全凝固。

4. 脱模与装饰

脱模前可以用吹风机在模具边缘轻轻吹一下，帮助更容易脱模。取出后可根据喜好进行装饰，如撒上糖粉、放上水果或巧克力酱等。

小贴士：

- 如果没有吉利丁片，也可以使用吉利丁粉，按照包装说明的比例调配。

- 慕斯口感更细腻的关键在于淡奶油的打发程度，建议使用电动打蛋器。

- 冷藏时间越长，慕斯的质地会越紧实。

这款牛奶慕斯蛋糕不仅制作简单，而且口感柔滑，奶香十足，非常适合喜欢甜食的你。无论是自己享用还是招待客人，都是不错的选择。快动手试试吧！