在快节奏的生活里，我们常常希望能在短时间内做出美味又健康的菜肴。今天就来教大家一种简单快捷的微波炉蒸鱼方法，既保留了鱼肉的鲜嫩，又省去了传统蒸锅的麻烦。
所需食材：
新鲜鲈鱼一条（约500克），姜丝适量，葱段若干，生抽一汤匙，料酒两茶匙，盐少许，香油几滴。
制作步骤：
1. 鱼处理：首先将鲈鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后在鱼身两侧划上几刀，这样更方便入味。用厨房纸巾吸干鱼表面的水分。
2. 腌制：在鱼身内外均匀撒上少许盐，然后淋上料酒，腌制约10分钟，让鱼肉更加鲜美。
3. 准备调料：取一个小碗，加入生抽、姜丝和香油调成酱汁备用。
4. 微波炉蒸鱼：将腌好的鱼放入微波炉专用的耐热盘中，上面铺上葱段。盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔以便蒸汽流通。将盘子放入微波炉中，高火加热6-8分钟即可。具体时间根据鱼的大小和个人口感调整。
5. 最后调味：取出蒸好的鱼，去掉葱段，淋上调好的酱汁，再撒上一些新鲜的葱花作为点缀。
这样一道色香味俱佳的微波炉蒸鱼就完成了。这道菜不仅操作简便，而且最大程度地保留了鱼肉的营养成分，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候尝试。快动手试试吧！
