【清蒸罗非鱼的做法】清蒸罗非鱼是一道简单又美味的家常菜，保留了鱼肉的原汁原味，营养丰富且口感鲜嫩。下面将从选材、准备、步骤和小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
清蒸罗非鱼的关键在于选材新鲜、火候掌握得当。整个过程操作简便，适合家庭制作。通过适当的调味和蒸制时间，可以最大程度地保留鱼肉的鲜美。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 罗非鱼一条（约500克），姜片若干，葱段适量，料酒一勺，生抽两勺，香醋半勺，食用油少许 |
| 2. 处理鱼 | 清洗鱼身，去除内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几刀以便入味 |
| 3. 腌制鱼 | 在鱼身上抹上料酒，放上姜片，腌制10分钟去腥 |
| 4. 蒸鱼 | 将鱼放入蒸盘中，水开后上锅蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整） |
| 5. 调味 | 蒸好后倒掉盘中的水，撒上葱段，淋上生抽和香醋 |
| 6. 热油浇汁 | 锅中加油烧热，淋在鱼身上，激发出香味 |
三、小贴士
- 选择鲜活的罗非鱼，肉质更紧实、味道更鲜。
- 蒸鱼时尽量使用大火，避免鱼肉变老。
- 可根据个人口味加入少许白糖提鲜。
- 鱼蒸好后不要立即取出，焖2分钟更入味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道鲜嫩可口的清蒸罗非鱼，既健康又美味，非常适合家庭聚餐或日常饮食。
