【自制珍珠奶茶的简单家常做法】珍珠奶茶是一种广受欢迎的饮品，不仅口感丰富，而且制作起来也并不复杂。在家就能轻松做出一杯香浓好喝的珍珠奶茶，既省钱又健康。下面是一份详细的自制珍珠奶茶的做法总结，帮助你快速掌握这道美味饮品的制作技巧。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：包括红茶、牛奶、黑糖、木薯粉、水等。
2. 煮珍珠：将木薯粉与水混合后加热至透明，再加入黑糖调味。
3. 泡茶：用热水冲泡红茶，冷却后加入适量牛奶。
4. 组合饮品：将煮好的珍珠加入茶奶中，搅拌均匀即可饮用。
二、所需材料及用量（以1杯约500ml为例）
| 材料 | 用量 |
| 红茶茶叶 | 1小勺（约5g） |
| 牛奶 | 200ml |
| 黑糖 | 2大勺（约30g） |
| 木薯粉 | 50g |
| 水 | 200ml |
| 冰块 | 适量 |
三、详细步骤说明
1. 煮珍珠：
- 将50g木薯粉和200ml水混合成浆状，倒入锅中。
- 中火加热并不断搅拌，直至液体变稠，呈现半透明状态。
- 加入30g黑糖继续搅拌，使珍珠上色并增加甜味。
- 煮至珍珠完全透明，捞出放入冷水中浸泡片刻，防止粘连。
2. 泡茶：
- 取5g红茶茶叶，用热水冲泡约5分钟，取出茶叶。
- 待茶汤冷却后，加入200ml牛奶，搅拌均匀。
3. 组合饮品：
- 在杯底放入适量冰块。
- 加入煮好的珍珠。
- 倒入调好的茶奶，搅拌均匀即可饮用。
四、小贴士
- 可根据个人口味调整甜度和奶量。
- 珍珠可提前做好，冷藏保存，食用前加热即可。
- 使用新鲜牛奶会让口感更浓郁。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出一杯美味的珍珠奶茶了。不仅味道不输外面购买的，还能根据自己的喜好进行个性化调整，非常适合家庭日常饮用或朋友聚会时分享。
