【烧仙草的做法与配方】烧仙草是一道源自中国南方的传统甜品，尤其在广东、福建等地非常受欢迎。它以清爽的口感和独特的风味深受人们喜爱。烧仙草的主要原料是仙草粉（又称凉粉），搭配糖水、红豆、绿豆、椰奶等配料，制作简单，适合家庭自制。
以下是对烧仙草做法与配方的总结，帮助你轻松掌握这道美味甜品的制作方法。
一、烧仙草的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 烧仙草 |
| 类型 | 甜品/饮品 |
| 原料 | 仙草粉、水、糖、红豆、绿豆、椰奶等 |
| 口感 | 清爽、微苦回甘、甜润适口 |
| 产地 | 中国南方地区（如广东、福建） |
二、烧仙草的常见做法与配方
1. 基础版烧仙草
材料：
- 仙草粉 50克
- 水 1000毫升
- 白砂糖 50克（可根据口味调整）
- 红豆 50克（提前煮熟）
- 绿豆 50克（提前煮熟）
- 椰奶或牛奶 100毫升
步骤：
1. 将仙草粉加入水中搅拌均匀。
2. 加入白砂糖，小火加热至沸腾后转小火熬煮5分钟。
3. 关火后倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏1小时以上。
4. 食用前加入煮好的红豆、绿豆和椰奶即可。
2. 椰奶烧仙草
材料：
- 仙草粉 60克
- 水 1200毫升
- 白砂糖 60克
- 椰奶 200毫升
- 红豆 80克
- 冰块适量
步骤：
1. 仙草粉加水搅拌后煮沸，加入糖继续熬煮。
2. 加入椰奶搅拌均匀，冷却后冷藏。
3. 食用时加入红豆和冰块，口感更佳。
3. 红豆烧仙草
材料：
- 仙草粉 50克
- 水 1000毫升
- 红豆 100克（提前煮烂）
- 白砂糖 40克
- 花生碎 10克（可选）
步骤：
1. 仙草粉加水煮沸，加入糖拌匀。
2. 放入煮好的红豆，冷却后冷藏。
3. 食用前撒上花生碎，增加口感层次。
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 仙草粉选择 | 建议使用市售成品仙草粉，方便快捷 |
| 糖量控制 | 根据个人口味调整，避免过甜 |
| 冷藏时间 | 至少冷藏1小时，口感更佳 |
| 配料搭配 | 可根据喜好添加芋圆、珍珠、布丁等 |
通过以上方法，你可以轻松在家制作出地道的烧仙草。无论是夏天消暑还是日常下午茶，都是一道健康又美味的选择。尝试不同的配料组合，找到属于你的专属风味吧！
