【超简单咸蛋黄鸡翅的家常做法】咸蛋黄鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，外酥里嫩，咸香适口，非常适合搭配米饭食用。制作过程并不复杂，只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味的咸蛋黄鸡翅。以下为详细的制作方法总结。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：鸡翅中、咸蛋黄、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、食用油 |
| 2 | 鸡翅中洗净，用刀在表面划几刀，方便入味 |
| 3 | 将鸡翅放入碗中，加入适量盐和胡椒粉腌制10分钟 |
| 4 | 咸蛋黄蒸熟后压成泥备用 |
| 5 | 鸡翅依次裹上干面粉、蛋液、面包糠，确保均匀包裹 |
| 6 | 热锅冷油，将鸡翅放入炸至金黄捞出 |
| 7 | 另起锅，加入少量油，将咸蛋黄泥炒香后倒入炸好的鸡翅翻炒均匀 |
二、所需材料清单
| 材料 | 数量 |
| 鸡翅中 | 8-10个 |
| 咸蛋黄 | 2-3个（根据大小调整） |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量（用于煎炸） |
三、小贴士
- 鸡翅腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。
- 炸鸡翅时油温要适中，避免外焦内生。
- 咸蛋黄泥可提前准备好，炒的时候加一点水或蛋液更易翻炒。
- 如果喜欢更浓郁的咸蛋黄味道，可以多加一个咸蛋黄。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩、咸香诱人的咸蛋黄鸡翅了。不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会时分享。快试试看吧！
