【西红柿炒鸡蛋做法】西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，色香味俱全，营养丰富，深受大众喜爱。这道菜制作简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。下面将从步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（一般家庭份量） |
| 西红柿 | 2个（约300克） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 西红柿洗净后切成块或片，根据个人喜好选择大小。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 炒鸡蛋
- 热锅凉油，倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液。
- 快速翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
3. 炒西红柿
- 锅中再加少许油，放入切好的西红柿，中火翻炒。
- 加入少许盐和白糖（可提鲜），炒至西红柿变软出汁。
4. 混合翻炒
- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀。
- 根据口味再次调整盐分，撒上葱花即可出锅。
三、小贴士
- 西红柿选择成熟度高的，口感更佳。
- 炒鸡蛋时火候不宜过大，避免焦糊。
- 若喜欢酸甜口，可适当增加白糖的用量。
- 炒制过程中可以适当加少量水，使味道更浓郁。
四、总结
西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。通过合理的搭配和简单的步骤，让这道菜成为餐桌上的常客。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 西红柿炒鸡蛋 |
| 类型 | 家常菜 |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 约10分钟 |
| 主要风味 | 酸甜、鲜香 |
| 适用人群 | 全年龄段 |
如需更多变化版本（如加入青椒、豆腐等），也可在基础做法上进行创新，提升菜品的多样性。
