【信阳毛尖属于什么茶】信阳毛尖是中国传统名茶之一，产自河南省信阳市，以其独特的品质和悠久的历史闻名。它不仅是中国十大名茶之一，也是绿茶中的佼佼者。为了更清晰地了解信阳毛尖的类别和特点，以下将从多个角度进行总结，并以表格形式直观展示相关信息。
一、信阳毛尖的基本信息总结
信阳毛尖属于绿茶类，是经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成的不发酵茶。其外形细嫩匀整，色泽翠绿，香气清新持久，滋味鲜爽回甘，具有极高的品饮价值和收藏价值。
该茶主要产于河南省信阳市及周边地区，尤其是大别山区的浉河区、平桥区等地。信阳毛尖的采摘时间一般在清明前后，以“明前茶”最为珍贵。
二、信阳毛尖分类与特点一览表
| 分类项目 | 内容说明 |
| 茶类 | 绿茶（不发酵茶） |
| 产地 | 河南省信阳市（大别山区域） |
| 采摘季节 | 春季为主，尤以清明前后（明前茶）为佳 |
| 外形特征 | 条索细嫩匀整，色泽翠绿，白毫显露 |
| 香气 | 清香高雅，带有豆香或兰花香 |
| 滋味 | 鲜爽醇厚，回甘明显 |
| 汤色 | 淡绿清澈，明亮有光 |
| 功效 | 清热解毒、提神醒脑、抗氧化、助消化 |
| 制作工艺 | 杀青 → 揉捻 → 干燥（传统手工与现代机械结合） |
| 品鉴建议 | 使用玻璃杯或瓷杯冲泡，水温控制在80-85℃，避免高温破坏香气 |
三、结语
总的来说，信阳毛尖不仅是一种优质的绿茶，更是中国茶文化的重要代表之一。它凭借独特的风味和丰富的营养价值，深受茶友喜爱。无论是日常饮用还是作为礼品赠送，信阳毛尖都是一个非常不错的选择。如果你正在寻找一款兼具品质与文化的茶叶，信阳毛尖绝对值得尝试。
