夏日炎炎，来一碗清爽的甜品再合适不过了。今天给大家分享一款简单又美味的甜品——芒果椰汁西米露。这道甜品不仅口感丰富，而且制作起来也非常方便，非常适合家庭制作。

一、所需材料

- 西米：50克

- 椰浆：200毫升（或椰奶）

- 牛奶：100毫升（可根据口味调整）

- 芒果：1个（熟透的）

- 冰块：适量

- 白砂糖：适量（可选，根据个人口味添加）

二、具体步骤

1. 煮西米

先将水烧开，放入西米，中火煮约8-10分钟，直到西米变得透明，中间还有一点白芯。关火后焖5分钟，让西米完全煮熟。然后用冷水冲洗一下，去掉表面的粘性，这样吃起来更爽滑。

2. 准备椰汁混合液

在一个大碗中，加入椰浆和牛奶，搅拌均匀。如果喜欢甜一点，可以加一些白砂糖，根据自己的口味调整。

3. 处理芒果

将芒果去皮，切成小丁备用。也可以把一部分芒果榨成果泥，增加口感层次。

4. 组合装盘

在杯子或碗中先放几块冰块，然后加入煮好的西米，倒入椰汁牛奶混合液，再加入切好的芒果丁。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些芒果果泥。

5. 冷藏享用

做好后可以放入冰箱冷藏10-15分钟，口感更佳。夏天喝上一口，清凉解暑，幸福感满满！

三、小贴士

- 西米煮的时候要不断搅拌，防止粘锅。

- 如果没有椰浆，也可以用椰奶代替，味道同样香浓。

- 芒果选择熟透的，甜度更高，口感更好。

- 可以根据喜好加入一些椰肉或者椰子片，增加风味。

四、总结

芒果椰汁西米露是一道非常适合夏季的甜品，做法简单，食材常见，营养又美味。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都非常适合。自己动手做，既健康又有趣，快来试试吧！

希望你喜欢这道清新可口的甜品，享受美好的夏日时光！