在日常生活中，我们常常会把馄饨皮当作包馄饨的材料，但其实它还有许多意想不到的妙用。如果你还在为如何利用剩下的馄饨皮而发愁，那就来了解一下这些“被忽视”的美味吃法吧！

1. 馄饨皮煎蛋卷

将鸡蛋打散，加入少许盐和葱花，然后把馄饨皮铺在平底锅上，倒入蛋液，用小火慢慢煎熟。等蛋液凝固后，轻轻翻面，再煎另一面，最后卷起来即可。这道小吃外脆里嫩，营养又方便，非常适合早餐或下午茶。

2. 馄饨皮炒肉末

将猪肉末、胡萝卜丁、青豆等配料炒熟，然后加入一些酱油和调味料，最后放入馄饨皮一起翻炒。馄饨皮吸饱了肉香和酱汁，口感丰富，是一道简单又下饭的家常菜。

3. 馄饨皮做披萨底

别看馄饨皮小小的，但它完全可以作为迷你披萨的底饼。在上面涂上番茄酱，撒上奶酪和喜欢的配料，放入烤箱烤几分钟，就能做出一份小巧可爱的披萨，特别适合孩子或当零食。

4. 馄饨皮包饺子

如果你手头没有饺子皮，可以用馄饨皮代替。虽然体积小一些，但包出来的饺子同样美味。尤其适合做一些小馅儿的饺子，比如韭菜鸡蛋、虾仁等，口感更细腻。

5. 馄饨皮炸酥脆

将馄饨皮切成小块，放入热油中炸至金黄酥脆，撒上适量的辣椒粉或孜然粉，就是一道香脆可口的小吃。也可以搭配蘸酱食用，别有一番风味。

6. 馄饨皮做汤圆

在南方，有些人会用馄饨皮来做汤圆。将糯米粉调成团，包入各种馅料，再用馄饨皮包裹，煮熟后口感独特，既有汤圆的软糯，又有馄饨皮的筋道。

其实，馄饨皮不仅仅只是包馄饨的工具，它还可以变身多种美味佳肴。只要稍加创意，就能让厨房里的“边角料”变成令人惊喜的美食。下次再看到剩下的一堆馄饨皮，不妨试试这些做法，说不定会成为你家的新宠哦！