【河南郑州有什么特色小吃】郑州作为河南省的省会，不仅是一座历史悠久的城市，也是中原饮食文化的代表之一。这里的小吃种类繁多，既有传统的中原风味，也有融合了各地特色的美味佳肴。以下是对郑州特色小吃的总结与介绍。
一、郑州特色小吃总结
郑州的小吃以面食为主，口味浓郁、分量十足，深受本地人和游客的喜爱。从街头巷尾的早餐摊到老字号餐馆，都能找到地道的郑州味道。这些小吃不仅是味觉的享受，更是郑州历史文化的一部分。
二、郑州特色小吃一览表
| 小吃名称 | 特点介绍 | 推荐地点 |
| 胡辣汤 | 酸辣开胃，配料丰富，有牛肉、羊肉、豆腐等，是郑州人最爱的早餐之一。 | 王中王胡辣汤、老街胡辣汤 |
| 羊肉烩面 | 面条筋道，汤底鲜美，配以炖煮的羊肉，口感醇厚。 | 刘记羊肉烩面、马豫兴 |
| 炸酱面 | 用黄豆酱炒制的酱料拌面，搭配黄瓜丝、豆芽等配菜，味道香浓。 | 张记炸酱面、老郑州炸酱面 |
| 烧饼 | 外酥内软，有芝麻、葱花、鸡蛋等多种口味，是日常小吃的常见选择。 | 老街烧饼铺、张记烧饼 |
| 粉皮 | 用绿豆淀粉制成，口感爽滑，常搭配辣椒油、蒜汁等调料，是夏天的清凉小吃。 | 老街粉皮店 |
| 烫面饺 | 面皮柔软，馅料多样，如韭菜鸡蛋、猪肉大葱等，蒸后口感独特。 | 老郑州烫面饺 |
| 汤圆 | 传统节日小吃，有芝麻、花生、豆沙等口味，尤其在元宵节期间最受欢迎。 | 老街汤圆铺 |
| 豆腐脑 | 嫩滑细腻，搭配卤汁、香菜、虾皮等，是早餐的经典选择。 | 老街豆腐脑 |
| 糖油饼 | 香甜酥脆，外层金黄，内里松软，是很多郑州人的童年记忆。 | 老街糖油饼铺 |
| 黄焖鸡米饭 | 鸡肉炖得软烂，配以土豆、香菇等，汤汁浓郁，是快餐中的经典。 | 阿胖黄焖鸡、老郑州黄焖鸡 |
三、结语
郑州的小吃不仅仅是食物，更是一种生活的态度和文化的体现。无论是清晨的一碗胡辣汤，还是午后的烤冷面，都是这座城市最真实的味道。如果你来郑州旅游，一定要亲自去尝一尝这些地道的美食，感受这座城市的烟火气息与人文魅力。
