【烤馒头片的做法】烤馒头片是一道简单又美味的家常小吃，外酥里软，香脆可口，适合早餐或下午茶时食用。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 馒头 | 1个（中等大小） | 建议选用稍微硬一点的馒头，口感更佳 |
| 蛋液 | 1个鸡蛋 | 可根据个人喜好选择是否添加 |
| 白芝麻 | 适量 | 增加香味和口感 |
| 黑芝麻 | 适量 | 可选，增加视觉效果 |
| 熟面粉 | 适量 | 用于裹面，帮助形成酥脆层 |
| 食用油 | 少许 | 涂在烤盘上防粘 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将馒头切成约0.5厘米厚的薄片，厚度均匀更易烤制。 |
| 2 | 准备一个碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀成蛋液。 |
| 3 | 在另一个碗中加入熟面粉，将馒头片依次蘸取蛋液后，再裹上一层熟面粉，使表面均匀覆盖。 |
| 4 | 在烤盘上刷一层食用油，防止粘连，然后将处理好的馒头片平铺在烤盘上。 |
| 5 | 在馒头片表面撒上白芝麻和黑芝麻，增加风味。 |
| 6 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘，烤约15-20分钟，直至表面金黄酥脆。 |
| 7 | 取出稍冷却后即可食用，也可趁热享用。 |
三、小贴士
- 馒头片不宜太厚，否则不易烤透。
- 若喜欢更香脆的口感，可在烤制过程中翻动一次。
- 可根据口味添加糖粉、肉桂粉等调味品。
- 烤制时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察状态。
四、总结
烤馒头片不仅做法简单，而且营养丰富，是利用剩馒头变废为宝的好方法。通过适当的调味和烘烤，可以让普通的馒头变成香脆可口的小吃。无论是作为早餐还是零食，都非常合适。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 馒头、鸡蛋、芝麻、熟面粉、食用油 |
| 时间 | 约20分钟 |
| 口感 | 外酥里软，香脆可口 |
| 适用场景 | 早餐、下午茶、零食 |
如你有更多创意搭配，也可以尝试加入巧克力碎、坚果碎等，打造属于自己的特色烤馒头片。
