【李子干家常的制作方法】李子干是一种传统的果干食品，口感香甜、营养丰富，非常适合日常食用或作为零食。在家制作李子干不仅简单方便，还能保证卫生与健康。以下是一份详细的家常制作方法总结，帮助你轻松做出美味的李子干。
一、制作材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜李子 | 500克 | 选择成熟、无损伤的李子 |
| 白砂糖 | 50-100克 | 根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加风味，防止氧化 |
| 清水 | 适量 | 用于清洗和浸泡 |
二、制作步骤详解
1. 清洗李子
将新鲜李子放入清水中，轻轻搓洗表面灰尘，然后用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 去核处理
用小刀将李子中间的果核挖出，注意不要伤到果肉。如果李子较大，可切成两半或四块，便于后续干燥。
3. 糖渍处理（可选）
将去核后的李子放入碗中，加入适量白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀后腌制30分钟至1小时，让李子更入味。
4. 晾晒或烘干
- 自然晾晒法：将处理好的李子平铺在竹匾或干净的纱布上，放在通风良好、阳光充足的地方晾晒，每天翻动一次，约需3-5天即可完成。
- 烘干机法：将李子放入烘干机中，设置温度为50-60℃，持续烘烤8-12小时，直至李子变干变软。
5. 保存方式
制作完成后，将李子干放入密封罐或保鲜袋中，置于阴凉干燥处保存，避免受潮。
三、小贴士
- 选用成熟的李子，口感更好，不易变质。
- 糖渍可以增加风味，但不喜欢甜食的人可以选择不加糖。
- 若使用烘干机，注意控制温度，避免过热导致李子焦化。
- 制作过程中保持工具和手部清洁，确保食品安全。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的李子干了。无论是作为茶点还是日常零食，都十分合适。动手试试吧！
