【怎么做孜然土豆块】孜然土豆块是一道非常受欢迎的家常菜，香辣过瘾、口感酥脆，尤其适合搭配米饭或作为下酒菜。下面将从准备材料、烹饪步骤以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 土豆 | 2个（约300g） |
| 孜然粉 | 1汤匙 |
| 辣椒粉 | 适量（根据口味） |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 酱油（老抽） | 半汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 香菜/葱花 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 土豆去皮，切成大小均匀的块状，放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉。 |
| 2 | 捞出土豆块，沥干水分，加入盐和少许油拌匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，放入土豆块，中火煎至表面微黄，翻面继续煎至金黄，盛出备用。 |
| 4 | 锅中留底油，加入蒜末爆香，放入煎好的土豆块。 |
| 5 | 加入孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽，翻炒均匀。 |
| 6 | 根据个人口味调整咸淡，最后撒上香菜或葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 土豆块不宜切得太大，否则不易熟透。
- 煎土豆时尽量不要频繁翻动，以免影响口感。
- 若喜欢更香脆的口感，可在煎好后撒点芝麻增加风味。
- 孜然粉可根据个人喜好增减，喜欢重口味可多放一些。
通过以上步骤，你就可以轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的孜然土豆块了。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味佳肴。
