【超简单笋丝花生排骨汤的家常做法】这道“超简单笋丝花生排骨汤”是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，既能暖身又能滋补。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将详细总结这道汤的做法，并以表格形式列出所需材料和步骤。
一、主要材料清单
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用筒骨或肋排 |
| 新鲜笋丝 | 100克 | 可用干笋泡发后切丝代替 |
| 花生米 | 50克 | 去皮更易入味 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 一般可加至没过食材 |
二、制作步骤总结
1. 处理食材
- 排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出后冲洗干净。
- 花生米提前浸泡2小时，或直接使用即食花生。
- 笋丝如果是干的，需提前泡发并切丝；如果是新鲜笋，削皮后切丝备用。
2. 炖煮过程
- 将焯好的排骨放入砂锅或汤锅中，加入足量清水。
- 放入生姜片和1汤匙料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入花生米和笋丝，继续炖煮30分钟至40分钟。
3. 调味收尾
- 炖好后根据个人口味加入适量盐调味即可。
- 汤色清澈、味道鲜美，可搭配米饭或作为配菜享用。
三、营养价值简述
- 排骨：富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼。
- 花生：含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有益心血管健康。
- 笋丝：低脂高纤维，有助于促进肠道蠕动。
- 生姜：具有温中散寒的作用，适合寒冷天气食用。
四、小贴士
- 如果时间紧张，可用高压锅炖煮，节省时间。
- 想要汤更浓郁，可在炖煮过程中加入少量红枣或枸杞。
- 若喜欢口感更软烂，可延长炖煮时间。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又营养的“超简单笋丝花生排骨汤”。不仅操作简单，而且适合全家享用，是秋冬季节的理想选择。
