【全麦核桃酥怎么弄】全麦核桃酥是一种健康又美味的点心，结合了全麦粉的营养和核桃的香脆口感。对于喜欢烘焙的人来说，制作这道点心并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出外酥内软、香气四溢的全麦核桃酥。
一、
制作全麦核桃酥的关键在于选择合适的材料和掌握正确的烘焙方法。全麦粉能增加膳食纤维，而核桃则提供丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质。通过合理的配方搭配和细致的操作，可以确保成品既健康又美味。
以下是制作全麦核桃酥的基本步骤和所需材料，适合家庭制作，操作简单，成功率高。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 全麦面粉 150g 低筋面粉 50g 细砂糖 60g 鸡蛋 1个 黄油 80g（室温软化） 核桃仁 80g（切碎） 泡打粉 3g 牛奶 50ml |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、烤盘、烘焙纸、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将全麦面粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛。 2. 黄油加入糖中搅拌至蓬松，再加入鸡蛋液拌匀。 3. 加入干性材料和牛奶，搅拌成面团。 4. 加入核桃碎，轻轻揉匀。 5. 面团擀成薄片，用模具压出形状，放在烤盘上。 6. 烤箱预热至170℃，烘烤15-20分钟，表面金黄即可。 |
| 小贴士 | - 黄油要提前软化，避免结块。 - 核桃可提前烤香，提升风味。 - 烘烤时间根据烤箱性能调整，注意观察颜色。 |
三、总结
全麦核桃酥不仅制作简单，还能兼顾营养与口感，非常适合早餐或下午茶时享用。通过合理搭配材料和掌握基本技巧，即使是初学者也能轻松完成。如果你喜欢更健康的版本，还可以尝试减少糖分或使用植物油替代部分黄油。希望这份指南能帮助你成功制作出美味的全麦核桃酥！
